◆静岡県
清水屋の
「黒大奴」
黒大奴(くろやっこ) 900円(15個入)。
艶やかに黒光りする異色のあんこもの
東海道・島田宿で約300年続く老舗和菓子店の代表銘菓。真っ黒な見た目が印象的なこのお菓子は、日本三奇祭のひとつ「島田大祭帯まつり」に欠かせない大奴(おおやっこ)に因み、明治時代の頃に創られたもの。
北海道産小豆を使って炊き上げた黒餡を昆布入りの羊羹で包んでいるため、ほのかに昆布の風味も感じられる。
上品な味わいと、つやつやと真っ黒に輝く美しいビジュアルは、和モダンなお茶菓子としてコーヒーや紅茶のおともにもおすすめ。
清水屋
所在地 静岡県島田市本通2-5-5
電話番号 0547-37-2542
http://www.komanjyuu.jp/
※通販可
2018.04.12(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
