◆おすすめスポット2
船渡来流亭で食べたい！
感動必至の寒シマメ漬け丼
肝醤油とイカの旨み、卵黄が三位一体となった奇跡の丼。
菱浦港のターミナル内に入った船渡来流亭(せんとらるてい)が生み出した、珠玉の丼「寒シマメ漬け丼」。
寒シマメとは、11～3月に水揚げされたスルメイカのこと。刺身にしたスルメイカを肝醤油に漬け込み、ほかほかのごはんの上に。さらに卵をかけて、豪快に食らう。肝醤油の旨みとまろやかな卵の相性がバツグン！ そしてイカは噛むほどに濃厚な味わい。
通年、旬の味を再現できるのは、特殊な冷凍技術でとれたての状態をキープしているから。今思い出しても、胃袋が食べたいと恋しがる！ ここのもうひとつの名物サザエカレーも絶品。
船渡来流亭
所在地 島根県隠岐郡海士町福井1365-5 キンニャモニャセンター2階
電話番号 08514-2-1510
営業時間 11:30～14:00
定休日 火曜
2017.11.03(金)
文・撮影＝古関千恵子
