香港マニアもうならすメニューの数々！
「きゃ～、なにこれ!?」
そんなこと言わずに食べてみてねな一品が、香港人が大好きな点心の定番、鳥爪(540円)。モミジともいいますね。八角と秘伝のオイスターソースしっかり染み込んだ、深みのある味わい。
コラーゲンたっぷりだから美容にもいい！ 食べず嫌いな女子、ぜひお試しください。
豚スペアリブ(660円)も忘れちゃならないひと品。トーチーの香りに思わず「ごはんください！」と叫んでしまいそうだけれど、残念ながらこちら、白飯がないんですよ……(しかし、ステキな〆があります。それはのちほど)。じゃ、キリッと冷えたシャルドネをいただいちゃおうかな。
これまたやわらかく蒸し揚げられたスプアリブ。口の中でほろりと骨から外れます。
どれもが注文を受けてからの作りたて、蒸し立てなのだから、うまいのは当たり前！
湯気の向こうにおいしさが見え隠れ。
2016.10.03(月)
文・撮影＝Keiko Spice
