ほんのり甘めの元祖「テリヤキソース」が最高!!
日系ファミリーが創業した1940年創業の超老舗「W&M Bar-B-Q Burgers」。
素朴な「ハンバーガー」と言ったら、もうひとつ忘れてはいけないのが、ウィルフレッド＆メアリー・カワムラ夫妻が、ふたりのイニシャルを店名につけた1940年創業の超老舗「W&M Bar-B-Q Burgers」で、これも僕のお気に入りのひとつです。
ここのハンバーガーは、まさに日系のファミリーが作り出したほんのり甘めの元祖「テリヤキソース」が最高!! 薄いビーフスライスを挟んだ「ステーキバーガー」も大人気ですが 、僕的にはここでも基本的にパテのみの「プレーンハンバーガー」か、チーズとレタスだけがトッピングされた「チーズバーガー」がオススメ!!
僕がオススメの、チーズとレタスだけがトッピングされた「チーズバーガー」。
トマト＆レタスやオニオンが入ってしまうと、やはりここのハンバーガーの原点でもあり、売りでもある「ファミリーBBQの時に裏庭で雑に焼いたようなアットホームで素朴な風味」が消えてしまう気がしてしまいます。
つまり、こういった歴史のある昔ながらのハンバーガー屋さんだと、僕はどうしてもその店その店の一番わかりやすい味わいを感じられる「パテのみ」のただのハンバーガーをついついオーダーしてしまう傾向に陥りやすいのであります。
ここは「Rainbow Drive-In」のようなイートインスペースはないので、赤い木造建てのノスタルジックな店構えを眺めながら、前にあるパーキングに停めた車の中で出来たてをかぶりつくロコ達多し。カイムキのなかでも、特に古き良きハワイを彷彿させてくれるいつも常連のロコ達で賑わう大人気店で、カパフル通りから登っていくと、「H1」を超えて少し走った左サイド、大通りからちょっぴり入ったところに位置するのですが、よく見てないとうっかり通り過ぎてしまうから要注意であります。
日本では六本木にあった「ハンバーガーイン」のようなお店が姿を消し、贅沢なバーガーばかりが際立ってもてはやされてしまう時代となってしまったこともあり、ハワイに行くとついついこのような「素朴なバーガー」ばかりを求めてしまうわけですが、そんな僕でも唯一大好きな「ゴージャスバーガー」を、ひとつだけご紹介しましょう～!!
ハワイ島「カフア牧場」で丁寧に育てられた高級放牧牛を使用した肉厚ジューシーなパテが自慢の「HONOLULU BURGER CO.」。
そう、グルメなロコ達が今ホノルルで一番美味しいハンバーガーと口をそろえて絶賛する、ベレタニア通りの大人気店「HONOLULU BURGER CO.」がそのお店!! ハワイ島「カフア牧場」で丁寧に育てられた高級放牧牛を使用した肉厚ジューシーなパテをはじめ、野菜やバンズも全て地元の食材で作られる味は、「素朴バーガー」とは180度異なる、まさに真の「グルメバーガー」の王様とも言える絶品中の絶品!!
しかし、ただでさえ、バーガーの種類が豊富なので迷ってしまうのに、バンズまでもが「カイザーロール」「スイートロール」「タロロール」「全粒粉」の4種類の中から選べたりするもんだから、僕らオヤジ世代からすると 「至れり尽くせり」というかはやや「ありがた……」的な感じもありますが、まぁ美味しいから許しましょう。
ここでも僕はそんな多種多用なメニュー構成を無視して、必ずやシンプルな「ハンバーガー」を頼んでしまうんですが(笑)。
W&M Bar-B-Q Burgers
所在地 3104 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816
電話番号 808-734-3350
HONOLULU BURGER CO.
所在地 1295 S Beretania St, Honolulu, HI 96814
電話番号 808-626-5202
URL http://www.honoluluburgerco.com/
2016.04.22(金)
文・撮影＝小川カズ
