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今の京都で輝く
若手料理人の新店へ


若手料理人が次々と独立を果たす近ごろの京都。確かな技をもちつつ、個性はしっかり打ち出す。開店すぐ、予約困難店となった店も多いが、予約が取れたら京都へ、そんな楽しみ方も良いものだ。

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どこへ行く? 何をする?

平等院の対岸に佇む古窯が発信する
“お茶の楽しみ方”が面白い
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