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和食材「里芋」がおしゃれに変身！ 一口サイズのクロケットの作り方

ねっとりとした食感が美味しい「里芋」を丸ごと蒸し、皮をむいて潰してタネにした、クロケットの作り方を紹介します。和の食材ですが、シャンパンや辛口の白ワインとの相性も抜群です。

納豆好きなら試してみて！ かぶを皮ごと使う疲労回復レシピ

春と秋に旬をむかえるかぶは、古くから天然の消化薬と呼ばれ、胃腸を温めて冷えからくる腹痛を和らげると言われてきました。今回は生のかぶを皮ごとすりおろして納豆と合わせ、隠し味に甘酒を使った簡単な和え物のレシピをご紹介します。

旬のおいしさがギュッと詰まった 「ゆるマクロビ」秋の野菜・果物辞典

穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティックで大切なのが、旬の食材を選ぶこと。そこで、秋に食べたい食材を一覧でご紹介します。

季節の変わり目のプチ不調をケア　梨と豆乳でヘルシースムージーレシピ

梨は昔から、肺を潤して咳や痰を鎮め、喉の渇きや痛みを癒すと考えられているので、季節の変わり目で風邪を引きやすい今の時期にはおすすめの食材。今回は梨と豆乳で作るマクロビレシピを紹介しましょう。

秋の味覚「きのこ」の旨みを味わう 忙しい平日にもう一品のヘルシーレシピ

ビタミンB2を豊富に含む秋の味覚の代表格、きのこを使ったマクロビレシピを紹介します。昆布出汁に合わせて、しめじとエリンギの旨みで厚揚げを煮込み、葛粉でとろみをつけた温かい煮物を作ります。

乳製品を使わず甘酒で甘味をプラス！　ひと味ちがうスイートポテトの作り方

ビタミンCの含有量が多いほか、食物繊維がたっぷり含まれており、体の内も外もキレイにしてくれる「さつま芋」の定番スイーツ、スイートポテト。今回は、乳製品を使わないレシピをご紹介します。

糖質オフダイエットの味方ズッキーニ 夏野菜をたっぷり食べる和風マリネレシピ

ズッキーニをメインに今が旬のナスやトマトなどの夏野菜を合わせ、醤油と昆布出汁をベースにした和風マリネ。下ごしらえをオーブンに任せた後は、用意したマリネ液に一晩じっくりと漬け込むだけの、簡単メニューです。

ココナッツクリームと塩麹で仕上げる 乳製品ゼロの冷製ポタージュの作り方

ナスとジャガイモを合わせ、冷たく冷やしていただくポタージュスープの作り方をご紹介します。また、味付けに使う塩麹を加熱しないため、酵素をたっぷり取り入れることができるレシピです。

この夏ナンバーワンの褒められレシピ！ スパイシーでヘルシーな簡単ファラフェル

中東でとてもポピュラーな、ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」を、日本で身近な食材である大豆を使って作り、たっぷりのレタスで包むお料理をご紹介します。

大葉で作る夏のスペシャルドリンク レモンをきゅっと搾って和風モヒートに！

大葉を使ったモヒートレシピをご紹介します。大葉とレモンの爽やかな香りと炭酸水でのど越しが良く、蒸し暑い今の季節にピッタリのドリンクです。

麹に醤油を注ぐだけで「醤油麹」に！ 夏にぴったりな生姜の万能ディップレシピ

手作りの醤油麹で作る、肉みそ風ディップのレシピを紹介します。醤油麹は麹に醤油を混ぜて時間を置くだけですから、とても簡単。食中毒が気になる季節の強い味方、生姜を使ってディップに仕上げます。

ふんわりシャキシャキな食感！ 旬のピーマンで作るマクロビスープレシピ

ピーマンを主役に、口当たりが滑らかな湯葉とシャキシャキのもやしを加え、それぞれの食材の持つ食感を楽しむ中華風スープのマクロビレシピ。スープベースは化学調味料ではなく、干しシイタケの戻し汁を使います。

旬のおいしさがギュッと詰まった 「ゆるマクロビ」夏の野菜・果物辞典

穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティックで大切なのが、旬の食材を選ぶこと。そこで、夏に食べたい食材を一覧でご紹介します。

野菜もりもりサラダはボトルスタイルで！ 夏みかんとルッコラのマクロビレシピ

春から夏にかけて旬を迎える柑橘類「夏みかん」を彩りよくアレンジした、「ボトルサラダ」のマクロビレシピ。お気に入りのブーランジェリーのパンと合わせれば、立派なサラダランチの完成です。

このひと手間で仕上がりが断然クリーミィ さやいんげんで作る白和えレシピ

疲労回復にも効果的な栄養素がいっぱいといわれるさやいんげん。水切りし裏ごししたお豆腐と、白胡麻を合わせたクリーミィなあえ衣を作り、爽やかな色合いの白和えを作るマクロビレシピです。

旬のおいしさがギュッと詰まった 「ゆるマクロビ」初夏の野菜・果物辞典

穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティックで大切なのが、旬の食材を選ぶこと。そこで、初夏に食べたい食材を一覧でご紹介します。

白玉粉にまぜるのは意外なヘルシー食材！ ほんのりピンクの「苺」のスイーツレシピ

レモン果汁を上回る量のビタミンCのほか、血液を作るビタミンといわれる葉酸も豊富に含んでいる、苺を使ったマクロビレシピ。無糖のゆで小豆を使うことで、甘味料のボリュームを調整するのがポイントです。

グルテンフリーのニョッキを作ろう！ 新じゃが＆ワカメで春を楽しむレシピ　

小麦粉のかわりに片栗粉を使ったニョッキに合わせるのは、濃厚な味わいのココナッツクリームにニンニクと黒こしょうをきかせたソース。グルテンフリーのマクロビレシピです。

キヌアを使ってヘルシー＆栄養満点！ 春キャベツのミモザ風サラダレシピ

春キャベツを主役に、高タンパク・低カロリー食材でビタミンB群も豊富な食材、キヌアを春の花ミモザに見立ててミモザ風サラダを作ります。

旬のおいしさがギュッと詰まった 「ゆるマクロビ」春の野菜・果物辞典

穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティックで大切なのが、旬の食材を選ぶこと。そこで、春に食べたい食材を一覧で紹介します。