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【ピエール・エルメ・パリ】 チョコレートの概念が吹っ飛ぶアート 〈パラドックス〉なイースターエッグ
キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。復活祭は生命の象徴であるたまご、そして、繁栄の象徴のうさぎがモチーフ。実は、復活祭を祝うかわいいスイーツがたくさん登場し、手みやげにもぴったり。今回はピエール・エルメ・パリのコレクション。
2024.3.20
【グランド ハイアット 東京】 イースターコレクションは誰かに 贈りたくなるパステルスイーツ勢揃い
キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。復活祭は生命の象徴であるタマゴ、そして、繁栄の象徴のウサギがモチーフ。実は、復活祭を祝うかわいいスイーツがたくさん登場します。今回は、グランド ハイアット 東京のイースタースイーツをご紹介。
台湾で必ず食べるべき【魯肉飯4選】 濃いタレと豚肉の甘みがたまらない! 名物おばあちゃん秘伝の味も
「CREA」2024年春号の「行かなくちゃ、台湾」特集。その一部を抜粋してご紹介します。私たちが台湾で必ず食べたい! と同時に台湾の人たちにとっても大好きな日常ごはん、魯肉飯をご紹介します。
エッフェル塔にフランスを代表するスターシェフのレストランが登場 「マダム・ブラッスリー」
素晴らしい空間で美しい街並みを一望しながら、美味に舌鼓。食とアートの都ならではの感動を体験できる最新レストランを4回に渡りご紹介。
ストウブが欠かせない! フランスの食文化と北部の街・リールの街探訪
フランス・メルヴィルでの工場見学をもとに、鋳物ホーロー鍋「STAUB(ストウブ)」が50年もの間愛され続けてきた理由を解剖した前篇。後篇では、メルヴィルの近郊にある都市リールの街の魅力とともに、ストウブがフランスの食文化にどのように根ざしているのかをお届けしていきます。
【工場見学】ストウブ50周年! 永遠に愛される「ココット」の魅力を現地・フランスの工場で大解剖!
2024年、50周年を迎える、フランス発の鋳物ホーロー鍋「STAUB(ストウブ)」。高い熱伝導と保湿性で、食材の旨味を逃すことなくおいしい料理を作ることができると、料理好きから愛され続けています。今回は、フランスの工場を実際に見学し、その魅力に迫りました。
【ふきのとうの食べ方発見レシピ】 オリーブ油の香りをまとわせ洋風に 「ふきのとう玉子のっけパン」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「ふきのとう玉子のっけパン」のレシピを紹介します。
仕事やおでかけ帰りに楽しめる! 東京・京都・大阪のホテルで提供中の優雅な大人の「ハイティー」3選
アフタヌーンティー人気に続き、ぜひ注目したいのがディナー感覚でいただく「ハイティー(イブニングハイティー)」。今回は東京・京都・大阪のホテルでおすすめの「ハイティー」をご紹介。
2024.3.19
【簡易版キッシュレシピ】 「菜の花とベーコンのパンキッシュ」 食パンで手軽に作れて食感も軽やか
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「菜の花とベーコンのっけパンキッシュ」のレシピを紹介します。
【あったか蕎麦アレンジレシピ】 とろっとおいしい「めかぶ蕎麦」 めかぶは刻むと粘り気がよりアップ!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「めかぶ蕎麦」のレシピを紹介します。
2024.3.18
【簡単チンジャオロース丼レシピ】 肉は「細切り」ではなく「薄切り」 ちょっとした工夫で調理が楽に!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「チンジャオロースのっけ丼」のレシピを紹介します。
2024.3.17
肉を使ったヘルシーな薬膳料理でエネルギーをチャージ 冬から春の季節変化に負けない体に!
寒い冬から、気分も華やぐ春が近づきつつあるシーズン。しかし、この時期は「花粉症」の方にとっては辛い時。今回は、鼻水タイプの花粉症の方におすすめの薬膳レシピと避けた方がよい食材をご紹介します。
2024.3.16
もう「にら」は余らせない! 覚えて損なし【簡単アイデアレシピ】 チゲ風スープ、にら玉味噌汁ほか
料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言&レシピ。今回は覚えて損なし! 「にら」の活用術をお届け。
たけのこ、つぼみ菜など春食材で作る 彩り鮮やか【春のちらし寿司レシピ】 鰆の代わりにツナ缶でもOK!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「春のちらし寿司」のレシピを紹介します。
成城石井の目利きバイヤーがセレクトお手軽にピクニックも花見も楽しめる「春の福箱」が今年も登場!
成城石井が展開している人気の「福箱」から、暖かな陽気のこの時季にぴったりな『春の福箱』が登場。2024年3月15日(金)から予約受付を開始します。目利きバイヤーが厳選した商品を詰め合わせた【成城石井バイヤーセレクト】や、プロの料理人が手掛ける【セントラルキッチン直送便】など、全13種を用意。
2024.3.15
【春づくしの牛丼レシピ】 堀りたてたけのこ×新玉ねぎ×セリ 春のトリオで作るごちそう牛丼
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「春の牛丼」のレシピを紹介します。
普段料理をしない人でもサッと作れる…男性ファン多数の「家中華」レシピ
『あたらしい家中華』の著者はネットで人気の「中華料理愛好家」。初の中国旅行で中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとして来た。
2024.3.14
【たらの芽の新しい食べ方発見】 天ぷらもいいけど炒めても美味! 春爛漫「たらの芽と筍のあんかけ丼」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「たらの芽と筍のあんかけ丼」のレシピを紹介します。
ドバイの高級ホテルで堪能する 憧れのアフタヌーンティ& 「体をケアするチョコレート」
世界屈指の大都市へと変貌と遂げたアラブ首長国連邦(以下、UAE)のドバイ。中東には、デーツやバクラヴァといった中東菓子が存在しますが、ここドバイでは、「新しい中東スイーツ」が誕生しています。唯一無二のエミラティ・アフタヌーンティと、家族の健康を願う気持ちから生まれた次世代のチョコレートを紹介します。
2024.3.13
【今だけ! 春爛漫うどんレシピ】 スーパーで山菜を発見したら絶対コレ 「山菜の天ぷらのっけうどん」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「山菜の天ぷらのっけうどん」のレシピを紹介します。
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CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25