TRIP

ハワイの伝統食材・タロイモを身近に110年の歴史を持つ誠実な日系農家

ハワイの伝統的植栽タロイモを6世代にわたって作り続けているのは日系のハラグチ・ファミリー。美しい農場は、アメリカの文化財にも指定されています。5代目のリンジー・ハラグチさんはKCCファーマーズ・マーケットで親しみやすいタロの食品を販売するだけでなく、様々な活動を行なっています。

ハリウッドの知識とハワイの蜂蜜 偶然の出会いが生んだ天然素材の化粧品

養蜂家である夫の手は、なぜきれいなのか？　妻のふとした発見からハワイの天然素材がハリウッドの知識と出会い、オーガニックな化粧品が生まれました。

日系4世が挑戦するハワイの新しい農業カフェやツアーも人気のカフク・ファーム

「カフク・ファーム」は日系4世の若い女性が父親の農業をサポートするために、収穫した果物で様々なプロダクトを作り販売しています。また、畑にカフェを作りツアーも行う、観光客が多く訪れる楽しい場所として人気を高めています。

意外な出自のハワイの養蜂家ロケット技師やファイヤー・ダンサーも

KCCファーマーズ・マーケットには蜂蜜を販売するブースがいくつもあり、それぞれ特徴のある蜂蜜を売っていますが、養蜂家の方々も個性豊かで特別な才能を持っている人が多いようです。ここでご紹介する人たちは、数年前までハワイアン・ハニー・ビー・コープいう組合で一緒に蜂蜜を造っていた仲間です。

ハワイの自然が育んだ個性豊かな蜂蜜マノア・ハニー・カンパニー

ハワイのお土産で人気のひとつが蜂蜜。KCCファーマーズ・マーケットでは複数の蜂蜜のブースがありますが、どのお店もいつも観光客でいっぱいです。たくさんのお店の中から、今回はマノア・ハニー・カンパニーをご紹介します。

ハワイの日差しの下で楽しみたい体に沁み込むような清涼感のレモネード

ハワイの日差しの下でいただく、ほんのり甘さのあるフレッシュなレモネードは、体に沁みこむような、暑さを忘れる清涼感があります。名物おばちゃんと、若々しいお嬢さんが切り盛りしている、対照的な2軒をご紹介します。

ハワイの珍しい野菜や果物日本に持ち帰り出来るのはどれ？

KCCファーマーズ・マーケットで見かけた新鮮な野菜や美味しい果物など、日本に持ち帰りたいと思いませんか？　どれが日本に持ち込み可能なのか、駄目なのか？　植物検疫をすんなり通過するために何をすればいいのか？　実際に15種類を持ち込んで調査しました。

豊富なフレーバーで料理が簡単にハワイアンソルトの人気店

海に囲まれたハワイの人々にとって、塩は身近な存在。そして、近年はグルメな食材として注目を浴びており、ハワイアン･ソルトをお土産に持ち帰る観光客も大変増えています。そんなグルメなお塩の専門店が、KCCファーマーズ・マーケットに出店しているのでご紹介します。

偶然が偶然を呼んで生まれた味フライドグリーントマト

ハワイで大人気！　グリーントマトを小麦粉ではなくパン粉をつけて揚げるので、熱々でサクサク！　大評判の揚げトマトは、おとぎ話のように偶然に偶然が重なって生まれた味でした。

食べたことない、見たことない！ハワイの果物を楽しもう

名前は聞いたことがあるけど食べたことがない！  聞いたことも見たこともない！  そんな珍しい果物との出会いも、KCCファーマーズ・マーケットの面白さ。農場を訪ねる楽しいツアーもあります。

食材にこだわり。健康志向のスイーツとお豆腐屋さんのアサイボウル

甘いものが好きなのに我慢をしている人、アレルギーや病気の為に食べ物に気をつけている人も安心して食べられるスイーツ。KCCファーマーズ・マーケットで買えるカップカーキやブラウニー、ハワイのお豆腐屋さんが作るアサイボウルをご紹介します。

ハワイの海で育つ“野菜”健康にいいシーアスパラガス

日本ではめったにお目にかからない珍しい食材との出会いも、海外旅行の楽しみのひとつ。海で出来る野菜、シーアスパラガスに挑戦してみましょう。

太陽の恵みがいっぱい行列しても食べたいトマトピザ

KCCファーマーズ・マーケット好きの人なら知らない人はいないほど、雑誌やテレビで紹介されている美味しいピザが、ビッグ・ウェイブ・トマトのトマトピザです。美味しさの秘密は？

ノースショアのカカオで作る穏やかな海のチョコレート

オアフ島ノースショアで駆虫剤などを一切使わずに育てたカカオで作ったチョコレート。それぞれのフレーバーは一つ一つに個性があり、きっとあなたの好みの味が見つかるはずです。

カリスマシェフも賞賛する尾辻ファームのケールの青汁

新鮮な摘みたて野菜のケールで作った青汁もハワイだとひと味違います。ハワイのカリスマシェフも賞賛する尾辻ファームの美味しい青汁をご紹介します。

スーッと飲めるまろやかな味ハワイ島のカウ・コーヒー

KCCファーマーズマーケットに並ぶテントの中でも、一際目立つ紫色をしたテントが、アイカネ・プランテーションのカウ・コーヒーのブースです。あれ？ と思うほど苦味がなく、スーッと飲めてしまうので、まずはブースで試飲をさせてもらいましょう。

目印は豚の置物ハワイで大人気のベトナム料理店

KCCファーマーズマーケットの中で、テーブルと椅子を設置して料理を振る舞う数少ないブースのひとつ。こだわりのベトナム料理は、なんと毎週必ず食べにくるというローカルがとても多いことにビックリします。

生産が追いつかない！人気のパイナップルを食べ比べ

KCCファーマーズマーケットでは、一番下の通路に「ハワイ・パイナップル・カンパニー」のブースがあります。パイナップルのほかにもフレッシュ・パイナップルジュースやパイナップルスムージー、一口サイズのカットパイナップルの他、お土産で持ち帰ることができる、ドライパイナップルなどもあります。

部屋にハワイの花を飾ろうKCCのおすすめ花屋さん

ハワイでは観賞用の蘭を部屋に持ち込むことができます。人気の朝市、KCCファーマーズマーケットの花屋さんでは、日本では珍しい花や高額な花などが10ドル前後で手に入ります。

高級アワビを立ち食い！KCCに行列が出来る人気の秘密とは

ハワイの人気の朝市、KCCファーマーズ・マーケット。いつ行っても行列ができているアワビのお店、ビッグアイランド・アバロニ。美味しさの秘密は？