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FEATURE

ソウルで豚肉を食べたい！
サムギョプサルの名店5選

「焼肉なら豚」が定番の韓国。表面をカリッと焼いた肉を嚙めば、さらりとした脂がほとばしり、香ばしい皮から旨みがジュワッ。国産豚にこだわる7軒を紹介。

ソウルの現地インフルエンサー激賞！至福の2大「豚焼肉店」へ

「三角亭(サムカクジョン)」は、珍しい豚肉の特殊部位を取り扱うお店。「肉典食堂(ユクジョンシクタン)」は、豚のモクサル(首肉)とサムギョプサルの知る人ぞ知るおいしい店。グルメブロガーが太鼓判！

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2019/08/26

ソウルが誇る「ポッサム」の人気店で食通も愛する極上の脂身にうなる！

「チョンハポッサム」で使用するのは、ポッサムに適しているという豚の前脚肉。甘くやさしい口当たりの脂身は後味がよく、浅漬けとは思えないほど濃厚なキムチと相性抜群。箸が止まらなくなる。

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2019/08/22

コラーゲンたっぷりの豚足を頰張れるソウルの評判店の味の秘密とは？

「焼肉なら豚」が定番の韓国。表面をカリッと焼いた肉を嚙めば、さらりとした脂がほとばしり、香ばしい皮から旨みがジュワッ。　国産豚にこだわる7軒を紹介。» 気になるお店をGoogle Mapでチェック…

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2019/08/21

ソウルで「熟成豚」を満喫するならサムギョプサルの大人気チェーンへ

ウェットエイジングをかけたプレミアム熟成豚の焼肉を看板メニューとする「スッタルテジ」は、2017年に創業し、50軒以上を展開している人気チェーン。肉はスタッフが焼く方針で、きめ細かなサービスも特徴だ。

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2019/08/20

薄切りサムギョプサルの人気店がソウルのおしゃれエリア・江南に進出

「ナリ食堂清潭店(ナリシクタンチョンダムジョム)」の昔ながらの薄いサムギョプサルは、鉄板でカリッと焼いたら自分で胡椒をかけ、ごま油につけて楽しんで。店内は気取らぬ食堂風で、どこか懐かしい雰囲気も魅力的だ。

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GOURMET

2019/08/19

極上サムギョプサルは食通御用達ソウルの人気店で希少肉を堪能

韓国版ミシュランにも掲載された「金豚食堂(クムテジシクタン)」の一番人気は、骨付きの分厚いサムギョプサル。表面をカリッと焼いた肉はジューシーで、英国マルドン地方の塩をつければ肉の旨みがしっかりと引き立つ。

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2019/08/18

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