GOURMET

ちょっとずついろいろ選べるのが嬉しい 「シャンドワゾー」の量り売りショコラ

ヨーロッパスタイルの量り売りでショコラを販売する、「シャンドワゾー グラシエ ショコラティエ」。ドライフルーツやナッツをチョコレートに飾ったプラックショコラを、大切な人と分け合って食べる幸せを感じて。

「グランド ハイアット 東京」で 甘ーいデザートピッツァを堪能！

「グランド ハイアット 東京」のイタリアンカフェ「フィオレンティーナ」の“デザートピッツァ カルツォーネ”は、イタリア産チョコレート、マスカルポーネチーズ、イチゴなどフレッシュなベリーをカルツォーネ生地に閉じ込め焼き上げた逸品。

巨大カカオの実を割ったら何が出た？ 「帝国ホテル 東京」の噂のスイーツ

チョコレートでできたカカオの実をぱかりと割ると、丸ごとひと粒ビターチョコでコーティングされたカカオ豆が！ 「帝国ホテル 東京」の“カカオショコラ”は誰もが驚く逸品だ。カカオ豆はちょっぴりビターな大人味で、ワインとも好相性。

「ホテル雅叙園東京」の生チョコは 枯山水がモチーフの洒落た逸品

「ホテル雅叙園東京」自慢の和の生チョコレートシリーズ“枯山水”は、石庭の白砂に見立てたフレーバーパウダーを食べる直前にかけて味わう。ウィスキーが薫る〈赤銅〉、抹茶に酒粕の香りが加わった〈新緑〉、胡麻風味の〈薄墨〉とどれも個性的。

チョコジェラート3種盛りで食べ比べ！ 自由が丘「ジェラテリア・ヴィタリ」

「ジェラテリア・ヴィタリ」は、チョコレートをアイスで食べ比べできるのが魅力。極限の80％までカカオを配合した“カカオ・エクストラ・アマーロ”やミルク入りでまろやかな“チョコラッテ”など、それぞれの風味の違いを楽しんでみては？

七里ヶ浜「Pacific BAKERY」の チョコレートスイーツが食べたい！

「Pacific BAKERY」は2017年秋七里ヶ浜に誕生したベーカリー。マフィンやブラウニー、クッキーをはじめ、ハワイの「ダイヤモンドヘッドマーケット＆グリル」でペイストリーを手がけていたJun Nakamura氏のレシピによるハワイアンベイクが楽しめる。

横浜「シェイク シャック」で味わう カリカリとろりなチョコスイーツとは

「シェイク シャック」みなとみらい店限定メニューが“コンクリート シャック アタック”。チョコレートカスタードに、コロンビア産70％のタブレットショコラ、ミルクチョコレートポップコーンブラウニーなどを練り込みビター＆スイートな味わいに。

「パレ ド オール」の贅沢パフェには 10種以上のチョコパーツが満載！

「ショコラティエ パレ ド オール 東京」の“パフェ パレドオール”は、チョコソルベにチョコアイス、ホワイトチョコのクリームにトッピングのチョコレートと、10種以上のチョコパーツを盛り込んだチョコ好きのためのチョコレートパフェ。

「マルコリーニ」のシュトーレンは カカオのほろ苦い余韻がとけ合う逸品

「ピエール・マルコリーニ」の“マルコリーニ シュトーレン”は、ベルギー王室御用達のショコラティエならではの名作だ。赤ワインに漬け込んだドライフルーツを独自のカカオ発酵生地に練り込み熟成させて、香り高い仕上がりとなっている。