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最高の飛騨牛を求めて
岐阜美食旅行

岐阜県のごちそうの王様といえば飛騨牛。県内で14カ月以上肥育された黒毛和種の中で、肉質等級が5~3等級のものだけが“飛騨牛”ブランドを冠することができる。そんな飛騨牛はどうやって食べるのが一番おいしいのか。編集部が食べ比べてご紹介。

この特集の掲載号

夏休みと、ごちそう。

CREA 2017年8月号

47都道府県の旅で見つけた
夏休みと、ごちそう。

定価780円

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