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COLUMN

弁当パフォーマーまさきちの「弁当詰め方」道場

人気弁当ブログ「おひとりさまの食卓」を主宰する、まさきちことよりのまさみさんがお弁当の「詰め方」を指南。お弁当の詰め方にこだわるだけで、ふたを開けた時のインパクトが数倍にも。目からウロコの詰め方テクニックが満載です。

“ピクニックデート大作戦”にも効くポップで元気なサンドイッチ弁当の詰め方

サンドイッチ弁当の一番のポイントは、サンドイッチの切り方と配置。キチンとした印象はあるものの、どこか寂しさただようサンドイッチ弁当が、詰め方ひとつで素敵なお弁当に変身。これならピクニックデートが成功するかも!?

2015/10/28

定番だからと気を抜いちゃダメいつもの鮭弁がこんなにも美しく！

お魚弁当の定番、銀鮭の塩焼きをメインにした鮭弁が今回のテーマ。ほうれん草のごまあえ、マカロニサラダ、ひじきの煮物、卵焼きというほかのおかずも満載のお弁当を、ギュウギュウしないで上手に詰めるコツをお伝えします。

2015/08/29

おかずがギュウギュウの欲張り弁当が華やかな彩り弁当に大変身！

ソーセージ、ブロッコリー、きんぴらごぼう、ちくわきゅうり、いり卵。おかずがいっぱいのギュウギュウ弁当が、まるでお花畑のように大変身！　そのコツとは？

2015/06/23

ハンバーグがメインのガッツリ肉女子弁当「かわいいね」と褒められる詰め方のコツ

お肉が大好きなKさんが「ハンバーグの数を減らさずに、かわいらしいお弁当にしたい」と道場に入門しました。目からウロコの5ステップで、全体的に茶色っぽくなりがちなハンバーグ弁当が、俄然イキイキとキュートな表情に!!

2015/04/15

「3色だから3分割」はただの思い込み!! グダグダなそぼろ弁当を美しく詰める方法

「そぼろ弁当はご飯にのせるだけだから詰めるなんて簡単」なんて思っていませんか？　ちょっとした手間、ほんのひと工夫で見た目に差が出る、奥深いそぼろ弁当の詰め方がこちら！

2015/02/20

「行き当たりばったり」じゃダメダメ！バラバラな印象の弁当を美しく詰めなおす

鶏のから揚げをメインに、切干大根、かぼちゃのおかずを配した「鶏のから揚げ弁当」。詰めてみるとなんだかバラバラの印象に……。お弁当のふたをあけた瞬間「おいしそう！」と思える、から揚げ弁当の詰め方のコツを指導していただきました。

2015/01/18

弁当箱の隅から隅まで、すべて雑！パッとしない弁当がよみがえるテクニック

お弁当の詰め方に悩むみなさんを生徒に迎えて、『弁当パフォーマーまさきちの弁当ごよみ十二カ月』の著者がビシバシ指導します。今回は、「なんだかパッとしない」と悩むIさんの「豚のしょうが焼き弁当」。

2014/12/10

よりのまさみ

人気弁当ブログ「おひとりさまの食卓」の主催者。広島県生まれ、広島の広告代理店勤務を経て、現在、福岡県の地元企業に勤める。バツ2独身ひとり暮らし。二日酔いの日でも、残業続きの日でも、懐の寒いときでも、無理せず作り続けることができる弁当レシピが大人気。著者に『弁当の本』(アールズ出版)、『弁当パフォーマーまさきちの弁当は人生だ！毎日作れる楽ウマレシピと手抜きのコツ』(文藝春秋)などがある。