まさに北イタリアのマンマの味！
自家製サラミが自慢のレストラン

Italy

家庭の台所みたいな厨房で次々と注文をさばくパオラさん。

“パンのニョッケッティワイルドホップの芽と生クリームのソース” 4.50ユーロ。古くなったパンで作る、ミニ・ニョッキの伝統メニュー。

自家製サラミの熟成室。

自家製サラミ。

ジャガイモとチーズの“フリーコ” 7ユーロ。

中庭のベンチで。COLONOSの店名入りなのは、アートイベントをした時にアーティストが作ってくれたから。写真手前“ヴィネガー風味のサラミポレンタ添え”(6.50ユーロ)は人気メニュー。

レストラン、宿泊施設の他にイベントスペースもあり、アートイベントやコンサートなどを行っている。