◆ ポクポクサムの
「ドリンキングビネガー」
チャイニーズセロリ 473mL 3,200円／クロンティップ
ポートランドで大人気のタイ料理レストラン「ポクポク」のオーナーでミシュラン1つ星のスターシェフが手がける飲めるビネガー、全6種。
「このビネガーのドリンクを飲んだら、食欲は増すし元気が出るし、夏バテ解消にうってつけです」(南馬越さん)
●ここで買えます！
クロンティップ
電話番号 03-5988-7225
URL http://www.krongthip.co.jp/
●今回お話を伺ったのは……
南馬越一義(みなみまごえかずよし)さん
BEAMS創造研究所シニアクリエイティブディレクター。世界中から面白いものを発掘する名物バイヤーとして数々の功績を残し、様々な企業や地域との取り組みを仕掛けるディレクターとして活躍。
林 恵理子(はやしえりこ)さん
Demi-Luxe BEAMS バイヤー。ショップスタッフを経て現在はバイヤーとして活躍。瓶詰めは、いわゆるジャケ買いではなく中身ありきで選ぶという硬派な瓶マニア。
2016.01.24(日)
text＝Mayumi Amano
photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2016年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年2月号
人生の色んなことに迷ったら
大人の少年少女文学
定価780円
