イタリア語で「5つの土地」を意味するチンクエテッレ。チンクエテッレのなかでも、最も古い歴史をもつ村のひとつで、チンクエテッレの楽しさがすべて凝縮している、いちばん大きな村が「モンテロッソ・アル・マーレ」。

 道は平坦なところが多く、気の向くままのんびり散策を楽しめる。村の規模も比較的大きく、レストランやショップが充実。今回は、村の中にある魅惑の5店をご紹介。

» 第2回 メイド・イン・チンクエテッレの「お土産屋さん」
» 第3回 美味しいものがぎっしり詰まった「カンティーナ」
» 第4回 リグーリアの郷土菓子なら「粉もの屋さん」へ
» 第5回 本格ジェノヴェーゼを味わえる「ペスト屋さん」

●村にあるもの〈1〉 リストランテ
Ristorante Ciak (リストランテ・チャック)

豪快な土鍋スパゲッティなど必食の名物メニューが豊富!

左:圧巻の名物“スパゲッティ・チャック”1人14ユーロ(2人前から注文可)。右:レモンのお酒“リモンチーノ”も自家製。向かい側にあるエノテカで購入も可能。

 チンクエテッレの村には必ずリグーリアの家庭的な美味を味わえる名店がある。モンテロッソなら、それは「チャック」。

左から、息子のロレンツォさん、奥様のマティルデさん、そしてルイジさん。

 14歳でコック見習いとなったルイジさんが、独立してお店を開いたのが1974年のこと。奥様とふたりで考えたオリジナルレシピが評判を呼び、昔ながらの大きな土鍋でサーブされるスパゲッティなど、名物メニューも豊富だ。

“リゾット・アッラ・マリナーラ”1人14ユーロ(2人前から注文可)。
十数皿からなる“アンティパスト・ランパラ”。リグーリアの名物家庭料理を一度にすべて味わえる。1人20ユーロ(写真は3人前)。

 地元の漁師さんが毎日もってくる獲れたての魚介、自家菜園の野菜と、食材が上質だから美味しさも抜群!

賑やかで陽気なオープンエアのお店。
「リストランテ・チャック」が経営しているエノテカ。

Ristorante Ciak(リストランテ・チャック)
所在地 Piazza Don Minzoni 6, Monterosso al Mare, La Spezia
電話番号 +39-0187-817014
営業時間 12:00~15:30、19:00~22:30
定休日 水曜
休業期間 12~3月
URL http://www.ristoranteciak.net/

モンテロッソ・アル・マーレ
アクセス ラ・スペツィアから列車で約25分、または遊覧船で約2時間、高速列車などを乗り継いでジェノヴァから約1時間20分、ミラノから約3時間。

Feature

リヴィエラの楽しさが凝縮された
モンテロッソ・アル・マーレへ

構成・文=矢野詔次郎
撮影=木村金太
コーディネイト=大平美智子
協力=イタリア政府観光局

この記事の掲載号

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※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。