今回ご紹介するのは、新潟名物のスイーツ、「ミルクヨーカン」(500g 420円)です。

 知り合いの新潟出身の料理家に教えてもらって、食べてみたら、とってもおいしかったので、私の手みやげリストに加えました。

見た目は牛乳パックそのものですが、飲み物ではありません。

 このスイーツ、新潟の諏訪乳業という乳製品メーカーが1976年から作っている、地元ではとてもポピュラーな“おやつ”なのだそうです。これが、本当においしいのです。

 優しい甘さで、ツルンとのどをすべり落ちます。材料は牛乳と砂糖と寒天だけ。これ以上シンプルなスイーツはない、と言いきれるくらいシンプルなスイーツで、お子さんのいるおうちへの手みやげにもってこいです。

 オトナにとっても、牛乳の甘い香りのせいでしょうか、懐かしいような、ふわっと優しい気持ちになるスイーツです。

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2015.11.10(火)

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