体に優しい豆花で暑さを吹き飛ばそう!
「庄頭豆花担」

街の中でひときわ目立つ緑の外観。
回転は速いので満席でも少し待てばOK。

 台湾名物のスイーツと言えば? と質問すれば、地元の人の多くは、きっと「豆花」と答えるでしょう。お豆腐のような形と食感ですが、にがりの分量などが異なることからお豆腐よりもなめらかで、ツルッといただけるヘルシースイーツとして、特に女性に人気です。

人気の秘密はヘルシートッピング。

 こちらの豆花は2種類からチョイス可能。またトッピングの種類も豊富で、ヘルシーな素材が多いのがうれしいところ。枸杞石花凍(クコの実入り寒天)、黒糖寒天、カボチャ、蓮の実、ハトムギ、紫米など、一般の店でなかなかお目にかかれないトッピングに惹かれます。

店員さんおすすめの組み合わせはこちら。

 上の写真は店員さんのおすすめトッピングで、通常の豆花にハトムギ、紫米とオートミールの組み合わせ(50元)。これ一つで美白、血の増加、血液サラサラなどの効果が得られるそうです。また、この店の代表的メニューである黒豆花は、黒豆から作られた珍しい豆花。大豆よりも栄養価の高い黒豆の豆花にはシンプルなタピオカのトッピングで、シロップではなくあえて甘さ控えめな豆乳をチョイスするのがベスト。この組み合わせで55元とリーズナブルです。

庄頭豆花担
所在地 台北市市民大道四段73號
交通 MRT忠孝復興駅から徒歩約12分
電話番号 +886-2-8771-6301
営業時間 12:00~22:00(金・土曜のみ~23:00)

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2015.10.08(木)
文・撮影=矢作晃之