音も香りも一緒に熱々の鉄板で運ばれてくるスキレット料理。近ごろいろんなお店で工夫を凝らしたメニューが増殖中。アツイうちに、ぜひトライしてみて。今、ホノルルで大注目されている3店舗をご紹介します。

» 第1回 女性シェフが手掛ける創作メニュー「ココ・ヘッド・カフェ」
» 第2回 超人気店「スクラッチ・キッチン・アンド・ベイク・ショップ」

HEAVENLY Island Lifestyle
(ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル)

ローカル&オーガニック素材を重視

ローカルファームエッグ・フラットオムレツ(+カフク・シュリンプ) 16.50ドル 【中の具材】ローカルエッグ、カフク・シュリンプ、アボカド、タロイモ、ハマクア・マッシュルーム、ミニトマト、ベビーリーフ
スムージー・ビューティー(6.50ドル)は、ココナッツウォーターベースにイチゴやセロリ、チアシードなどが。

 ワイキキ中心部にありながら、自然の中で暮らしているような爽やかな空気が流れるこちらでは、ハワイの各島でとれるオーガニック素材を、できるだけ多く使った料理を提供。

 オムレツは味の濃い地卵を使い、野菜やマッシュルームなども素材のうまみがダイレクトに感じられるよう仕上げてある。

HEAVENLY Island Lifestyle
(ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル)

所在地 Shoreline Hotel Waikiki 1F 342 Seaside Ave. Honolulu
電話番号 +1-808-923-1100
営業時間 7:00~15:00、17:00~24:00
定休日 無休
URL http://www.heavenly-waikiki.com/
※カード利用可

2015.07.02(木)
撮影=榎本麻美

CREA 2015年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

いつ行ってもいいね、ハワイ

CREA 2015年7月号

遊んで食べて、リラックス
いつ行ってもいいね、ハワイ

定価780円

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