音も香りも一緒に熱々の鉄板で運ばれてくるスキレット料理。近ごろいろんなお店で工夫を凝らしたメニューが増殖中。アツイうちに、ぜひトライしてみて。今、ホノルルで大注目されている3店舗をご紹介します。

» 第1回 女性シェフが手掛ける創作メニュー「ココ・ヘッド・カフェ」
» 第3回 オーガニック素材を重視「ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル」

◆ Scratch Kitchen & Bake Shop
(スクラッチ・キッチン・アンド・ベイク・ショップ)

開店1年でダウンタウンの超人気店に

チラキレス 12ドル
【中の具材】チキン、コーントルティーヤ、辛いトマトソース、スペイン産チーズ、目玉焼き、青唐辛子のピクルス、香菜

 朝ごはん&卵好きな店主兼シェフのブライアンさんが「ダウンタウンにこういう店が少なかったから」とオープンしてもうすぐ1年、朝の開店と同時に席が埋まる店に成長。

 グルテンフリーのメニューも用意し、心地よく食べられる朝食&ランチを提供している。子連れでも安心して寛げる貴重な1軒だ。

ミルク&シリアルパンケーキ(10ドル)はシリアル入りの生地がクリスピーな食感で、ミルクソースとの相性も◎。

Scratch Kitchen & Bake Shop
(スクラッチ・キッチン・アンド・ベイク・ショップ)

所在地 1030 Smith St. Honolulu
電話番号 +1-808-536-1669
営業時間 8:00~14:00
定休日 無休
URL http://www.scratch-hawaii.com/
※カード利用可

2015.06.30(火)
撮影=熊谷 晃

CREA 2015年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

いつ行ってもいいね、ハワイ

CREA 2015年7月号

遊んで食べて、リラックス
いつ行ってもいいね、ハワイ

定価780円

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