あまり並ばず、待ち時間も少なく楽しめるのが夜パンケーキ。『パンケーキ・ノート』著者であるトミヤマユキコさんがおすすめする、夜パンケーキが堪能できる4店をご紹介。
» 第1回 夜限定のリコッタチーズパンケーキ「HiDE」
» 第2回 お酒によく合うパンケーキ「モントーク」
» 第3回 別腹感覚の3枚重ねパンケーキ「24/7 coffee&roaster」
◆ ボンダイカフェヨヨギビーチパーク
夜遅くてもヘルシーで罪悪感のないパンケーキ
体も喜ぶメニューです。【直径 105mm、厚さ 20mm】
おぼろ豆腐・豆乳を生地に使用した自家製 豆腐のパンケーキ ココナッツバター添え 900円は「生地がしっとりと落ち着いていて、全然パサつかないおいしさ」。
ソースは5種類(メープル・蜂蜜・チョコレート・キャラメル・季節のフルーツ)から選べる。
シドニーにあるボンダイビーチをイメージしたという開放感ある店内。
ボンダイカフェヨヨギビーチパーク
所在地 東京都渋谷区富ヶ谷1-15-2 Barbizon55 1F
電話番号 03-5790-9888
営業時間 9:00～翌2:00(フードL.O.翌1:00、ドリンクL.O.翌1:30)
定休日 無休
URL http://bondicafe.net/
● 今回お話をお伺いしたのは･･･
トミヤマユキコ(とみやまゆきこ)さん
ライター・研究者。早稲田大学非常勤講師。趣味はパンケーキの食べ歩き。『パンケーキ・ノート』(リトルモア)発売中。
2015.05.29(金)
text＝Noriko Ichida、Miki Sakane
photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2015年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年6月号
寝坊していい前日の、幸せな過ごし方
夜ふかしのすすめ
定価780円
