あまり並ばず、待ち時間も少なく楽しめるのが夜パンケーキ。 『パンケーキ・ノート』著者であるトミヤマユキコさんがおすすめする、夜パンケーキが堪能できる4店をご紹介。
» 第2回 お酒によく合うパンケーキ「モントーク」
» 第3回 別腹感覚の3枚重ねパンケーキ「24/7 coffee&roaster」
» 第4回 ヘルシーパンケーキ「ボンダイカフェヨヨギビーチパーク」
まだ知られていない？ 夜パンケーキのすすめ
パンケーキってお店ごとにちょっとずつ違うんだ！ と気づいたのが、パンケーキ巡りにハマるきっかけでした。
同じような材料を混ぜて焼いているはずなのに、バリエーションが豊富で生地の食感もさまざま。スイーツ系、食事系と味の選択肢も多彩です。まずは騙されたと思って3軒行ってみてください。あっという間に「私はふわふわ派」とか「もちもち派！」と言えるようになりますから。
でも、昨今のパンケーキブームでどのお店も混んでいるのが悩みの種。
そこで、「夜パンケーキ」です！ この魅力に気づいている人はまだ少数なので、あまり並ばず、待ち時間も少なく楽しめるはず。私は大人の時間としてアルコール込みで楽しむのが好き。「モントーク」のフルーツパンケーキの時は甘いカクテルを、「HiDE」のリコッタチーズ入りパンケーキにはビールやワインをといった具合。
夜にこんなハイカロリーな甘いものを？ そんな背徳感を乗り越えて食べるから、最高においしいんじゃないかな。
2015.05.23(土)
text＝Noriko Ichida、Miki Sakane
photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2015年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年6月号
寝坊していい前日の、幸せな過ごし方
夜ふかしのすすめ
定価780円
