この街の名物といえば、そば粉クレープ！
ワインを仕入れたら、おいしい食材も欲しくなる。ナント最大のマルシェが、タランサック市場。マルシェと言えば青空市場で、週に一度だけ開かれるのが一般的だが、ここは日曜と月曜以外は毎朝やっている、常設の市場だ。水揚げされたばかりの新鮮な魚介類にチーズにソーセージ、野菜など、質の高い食材の専門店がずらりと並ぶ。
チーズ売り場で食べる熱々のチーズガレットがおいしい！
左：チーズは頼めば真空パックで包装してくれる。日本へ持ち帰る場合はリクエストを。右：ソーセージも多くの種類が揃う。
日本では見たことがないような野菜もたくさんあって、見ているだけでも楽しい。
街中でぜひ食べておきたいのは、そば粉クレープ。ナントにはブルターニュの名物、そば粉のクレープを出す店も多い。塩気のあるクレープ生地に包まれているのは、卵やハム、チーズなどの定番から、サーモンやホタテ、ブラッドソーセージ(豚の血を混ぜて作られたソーセージ)までいろいろ。リンゴの発泡酒、シードルと一緒に食べるのがナント流だ。
食事としても、おつまみとしても親しまれるそば粉クレープ。シードルはカフェオレカップのような器で飲むのが伝統的なスタイル。
2015.05.02(土)
文・撮影＝芹澤和美
