Column：マレーシアごはん偏愛主義！

ジューシーな鶏肉と旨味たっぷりごはん
マレーシアのチキンライスがうまい!!

GOURMET

2015.1.22

現地在住日本人の大好物！マレーシア版炊き込みごはん

最後に、チキンライスの進化バージョン、土鍋で炊くチキンライス「クレイポットチキンライス」もご紹介しましょう。

ご飯と鶏肉を土鍋で一緒に炊き上げ、仕上げに醤油ダレとすり下した生姜をかけ、薬味を加えて混ぜます。かき混ぜながら熱々の土鍋の中で踊るご飯とタレが香ばしいにおいを漂わせ、食欲が増すこと間違いなし！日本の炊き込みごはんを思い出させるのか、マレーシア在住日本人にファンの多いお料理です。

1人前でのオーダーもできるが、たくさん炊いた方がやはり美味しい！大人数でシェアして食べよう。

いかがでしたか。とにかくバリエーションが豊富なチキンライス天国マレーシア。その日の気分でマレー系、中国系と食べ比べてみたり、訪れた地方の町で、土地の人が愛するチキンライスを味わってみたりと、チキンライスだけでひとつの旅が完成してしまいそうです。ぜひマレーシアで、自分のお気に入りチキンライスを探してみてください。

文中で紹介したチキンライス店の雰囲気が味わえる動画はこちら。中華系の店の様子です！

日本で「チキンライス」を食べるならココ。日本でもチキンライスは食べられます。

ケニーアジア(大阪市中央区千日前)
URL http://kennyasia.com/

ちりばり(東京都品川区西五反田)
URL http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13146763/

ペナンレストラン(東京都港区芝)
URL https://www.facebook.com/PenangRestaurant

マレーアジアンクイジーン(東京都渋谷区渋谷)
クレイポットチキンライス(※)
URL http://www.malayasiancuisine.com/

マレーカンポン(東京都中央区八丁堀)
URL http://www.malaykampung.com/

マレーチャンサトゥ(東京都豊島区西池袋)
ナシアヤム(※)
URL http://www.malaychan-satu.jp/

マレーチャンドゥア(東京都豊島区東池袋)
URL http://www.malaychan-dua.jp/

ラサマレーシア(東京都中央区銀座)
URL http://r.gnavi.co.jp/g275501/

全店舗、海南鶏飯が通常メニューで用意あり。そのほかに※印のメニューもあります。

マレーシアごはんの会三浦菜穂子(みうらなおこ)
「マレーシアごはんの会」にて、マレーシア料理店とコラボしたイベントを企画・開催、マレーシア料理店のサポートを行う。バックパッカーとして1998年にマレーシアを訪れて以来、マレーシア全州を周り、訪馬回数は30回以上にのぼる。ガイドブックには載っていない小さな田舎町を訪れ、のどかなマレーシアの人、ごはん、風景を、写真や体験談を通して広めている。
ブログ http://blog.goo.ne.jp/cintamalaysia