食の楽しみ その2
「幅広いラインナップから選択できる朝ごはん＆昼ごはん」
ゴロゴロ入ったすっぽんの身は、臭みがまったくなく、プリプリでいかにもコラーゲンがたっぷり。人参、黄ニラ、ゴボウ、赤大根など9種類もの野菜を入れるヘルシーな鍋。
そして、「冬のエイジングケアステイプログラム」の朝食には、コラーゲンがたっぷり含まれてきれいになれそうなブランチで楽しむすっぽん鍋が含まれる。
品数に驚くブッフェから香ばしいそば粉のガレットまで。「ホテルブレストンコート」で、ゆっくりと充実したブレックファストを楽しみたい。
その他、「ホテルブレストンコート」まで出かけるというのも、朝ごはんのオプションのひとつ。スープからさまざまな前菜、季節の野菜とディップ、サラダ、焼きたてパンなどが並ぶブッフェに、メインとしてそば粉のガレットが登場する充実のブレックファストが食べられる。
お部屋で外の風景を眺めながら、ゆっくりと取る朝食はルームダイニングならでは。
おこもりでゆっくりと朝も部屋で過ごしたい人には、ルームダイニングをオーダーして気ままに楽しむという手も。焼き魚を中心とした和定食と卵料理が中心の洋風のブレックファストの2種類がある。
ぐつぐつと煮上がった「村民食堂」の牡丹鍋は豆乳の出汁でまろやかな味わい。体の芯から温まる。
さらに、お昼にはハルニレテラスに出かけて、軽井沢グルメを味わったり、お蕎麦や定食が充実した「村民食堂」でいただくことも。「村民食堂」では、冬にうれしい鍋を一人でも気軽に味わえるよう、おひとり様鍋も提供している。ホップの効いた深い味わいの「軽井沢高原ビール」など地ビールもサーバー出しでいただける。
サーバーからつぎ立てのフレッシュな地ビール。
※各メニューに関しては、入荷の状況次第で異なる食材を用いる可能性があります。
2015.01.11(日)
文＝小野アムスデン道子
撮影＝鈴木七絵
