Column：工藤まやのおもてなしハワイ

ハワイアンフードを食べるならここ！
ローカルに根付いたカカアコのレストラン

TRIP

2014.7.12

初めてならコンボプレートでハワイアンフードを制覇！

伝統のハワイアンフードを気軽に食べられるところがないと常々思っていたのですが、それも大丈夫！ポリネシアンショーを見ながらのルアウ(ハワイの宴会)も楽しいのですが、忙しい旅の途中なら、イートインでも、テイクアウトでも食べられるハイウェイ・インのハワイアンフードは、ぜったいに日本人観光客の支持を受けること間違いなし。

ルアウだと、どうしてもブッフェ形式なので、ハワイアンフード初心者は何を頼めばいいのかな～と悩むこと必至。ここではぜひコンボプレートをオーダーしてみてください。主菜を選ぶと付け合わせもセットで出てくるので、これだけでハワイアンフードを完全制覇できます。

大定番のコンボプレート18ドル。プレートの左上から時計まわりに、ロミサーモン、Uala(ウアラ)というハワイのスイートポテト、ピピカウラ、ポイ、ラウラウ。右上はココナッツのデザート・ハウピア。

こちらがラウラウ。タロイモの葉の独特の苦みと銀ダラ、豚肉の組み合わせは、ほんと！くせになります。

ハワイアンの一番のご馳走と言われるのは、ラウラウ。豚肉を銀ダラと一緒にルアウ(タロイモ)の葉で包み、それをさらにティーリーフで包んで蒸したお料理です。ルアウの葉も食べられるので、ミネラルとタンパク質のバランスがよく栄養価も高いもの。中の具はチキンもあります。

このほかキャベツとあえたカルアピッグやビーフシチューなども、主菜として選べます。付け合わせはサーモンとトマト、タマネギなどをマリネ風にしてあるロミサーモンや、紫イモをふかしたもの、主食はご飯かタロイモで作るポイ。デザートはココナッツで作られるムースのハウピア。

カカアコ店限定のスモーキン・モコ 13.95ドル。

ハワイの人たちは体格も大きく、太めな印象がありますが、それは西洋料理が入ってきてからのこと。ハワイアンフードというのはミネラルがとにかく豊富なので、ポイなどは最高の離乳食ともいわれるほどヘルシーなんです。本店は昔からあるメニューを継続して出していますが、カカアコ店は限定メニューも展開。「ハイウェイ・イン」の看板メニューでもあるスモークした豚肉(Pua'a Uahi)の炒め物がのったロコモコならぬ「スモーキン・モコ」などは“ネクスト・ロコモコ”として、若い世代に大人気！ここに来ればハワイアンフードって意外とあっさりな味付けでおいしい！って発見がありますよ。

Highway Inn (ハイウェイ・イン)
所在地 680 Ala Moana Blvd. #105 Honolulu, HI 96813
電話番号 +1-808-954-4955
営業時間月曜～木曜日 8:30～20:30、金曜、土曜日 8:30～21:00、日曜日 9:00～14:30
URL http://www.myhighwayinn.com/

工藤まや (くどうまや)
大分県出身。雑誌、TV、CMなどのメディアコーディネーター。ハワイ在住13年目。ファッションショー「ハワイアン・メイ！」コーディネートなど多数担当。
アメリカ人の夫と愛犬2匹と虹の町マノアに暮らす。
著書に山下マヌー氏との共著『かわいいハワイ』(マーブルトロン)など