お肉大好き淑女の皆さま、大変長らくお待たせしました。今回ご用意したのは、雰囲気よし、サイドディッシュよし、お酒よし、そしてなにより肉が最高によし！ の妥協なき完璧なお肉アドレス。
贅沢に慣れたその舌も唸ること間違いなし。いざ、めくるめくお肉の世界へ！
新スタンダードは、濃厚な旨みを閉じ込めるため塊のまま焼いた赤身肉。嚙み締めるたびにあふれ出す肉汁に悶絶間違いなし！
WOLFGANG'S STEAKHOUSE (ウルフギャング・ステーキハウス)
東京｜六本木
肉汁が滴るプライムステーキ(2名用)15,000円。骨付きで850～900gあるが赤身なのでペロリといける。
シーフードプラッターはボイルしたロブスター、えび、クラブミートの盛り合わせ。ソースはトマト系。4,000円。
・ドライエイジングしたTボーンを900℃のオーブンでさっと焼く。
・澄ましバターと塩の特製ソースでシンプルにいただくのが最高！
・付け合わせのポーションが大きいので大人数でいろいろ食べるのが正解。
・ワインはカリフォルニア産を中心に350種1200本ほどを常備。
・主役のステーキは3名用22,500円、4名用30,000円。
WOLFGANG'S STEAKHOUSE (ウルフギャング・ステーキハウス)
所在地 東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックスM's 1階
電話番号 03-5572-6341
営業時間 11:30～23:30
定休日 無休
席数 カウンター18、テーブル160、個室あり
予約 可
カード 可
2014.05.16(金)
取材・文＝北條芽以
撮影＝鈴木陽介
CREA 2014年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2014年6月号
このレストランが凄い！
100の“おいしい”こと
特別定価780円
