春らしい色のまるい最中にブドウやレモンなどの錦玉が入った「紙ふうせん」というお菓子を頂きました。皮はパリッと軽やかで、中の錦玉は砂糖の歯触りがクセになります。「菓匠 高木屋」は金沢の和菓子の名店。茶の湯などの伝統文化が色濃く残っていて、現在でも茶道が盛んな金沢では、この「紙ふうせん」をはじめ、美味しくてお茶に合うお菓子がたくさん見つけられそうです！(あんみつ花子)
菓匠 高木屋
URL http://www.takagiya.jp/
Column
CREA編集部 今日のおやつ
撮影用やお土産、差し入れなどでいただくCREA編集部のおやつをご紹介。今日もごちそうさまでした！
2014.04.22(火)
