ファイヤー・ダンサーが養蜂家に オール・ハワイアン・ハニー
ジョン・ダリリさんと奥様のリンダさん。
「オール・ハワイアン・ハニー」のオーナーのジョン・ダリリさんは伝統的ハワイアンの血を受け継いでいて、その昔ハワイでナンバー・ワンのファイヤー・ダンサーだった人です。ハワイの歴史上でも名が残るほど偉大なダンサーだった彼は、現在養蜂家でもありフラダンスを踊るときに使うドラム、パフドラムの彫刻家でもあります。ジョンさんの娘たちは皆ミス・アロハ・フラに選ばれるなど、フラダンスの世界では大変有名な家族です。
オヒアレフアの花に蜜蜂が採蜜に来る。
そんなジョンさんの自宅はオアフ島東部のカネオヘにあり、緑豊かな庭にはバナナの木やオヒアレフアの木も生えています。巣箱はこの庭やオアフ島各所のほか、モロカイ島やラナイ島など8カ所に置かれています。
ロゴマークは、ジョンさんの顔がモチーフ。
商品名となっているワイホレハニー(アボカド&スターフルーツ)、カハルウ・ハニー(アボカド&バナナ)、カムハイウェイA5ハニー(ライチ・アボカド)は巣箱の置かれた場所の名前で、それぞれの場所で植生が違うため、集まる蜜も違ってくるわけです。
そして植物の名前がついた、モンキーポッド・ハニーや、ココナッツ・ミックスフルーツはワイマナロに巣箱を置いています。
モロカイ島のコムハニー(巣蜜)。
ここで、私がとってもおすすめしたいのが、モロカイ島のコムハニー（14ドル）。もともと、ハチミツとチーズがワインに合うことは広く知られていますが、このコムハニーを平らなチーズにクルクルと巻いてワインやビールといただくと、本当に美味しいんです!!
目印はブースに飾られた蜜蜂の人形。
他にもブースではシルキー・ハニー（17ドル）、ハニーストロー（3ドル）も用意しています。ジョンさんのブースは、蜂のぬいぐるみが目印です。
オール・ハワイアン・ハニー
http://allhawaiianhoney.wordpress.com/about/
販売場所
第2、4、5週の土曜日にKCCファーマーズ・マーケットで
ハチミツの代金
8オンス 6ドル
16オンス 10ドル
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2014.03.31(月)
文・撮影＝本間律江
