進化するオーストラリアの魅力

進化するオーストラリアの魅力

トップシェフの味を楽しみお土産を選ぶ 
ケアンズのレストラン&ショップ

海と森の世界遺産に包まれた街ケアンズ

 数万年の時を経て、地球最大の生命体となったグレート・バリア・リーフ。1億3000万年前の姿をいまに伝える、最古の熱帯雨林の森。ケアンズには、太古の自然の壮大なスケール感への扉がさまざまに用意されている。

 街はヒューマンスケールにして温暖。居心地満点のカジュアルなリゾートで、大いなる地球の恵みを体感しよう。

» 空から眺め島で遊ぶ 世界最大の珊瑚礁群 グレート・バリア・リーフを堪能する
» 気球フライトに車窓の旅、熱帯雨林探検 ケアンズで壮大なる太古の自然を体感
» ケアンズステイは熱帯雨林に包まれて 神秘の森に立つシルキー・オークスロッジ

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食材にこだわったフレンチ・ジャパニーズの店

M Yogo (エム・ヨゴ)

実はランチのセットメニューがとてもお得で、昼はジモティたちで満席となる。
左:スペシャリテのひとつモートンベイバグとホタテ貝のポワレ、パイ添え、アメリケーヌソース36.50オーストラリアドル。
右:人気のデザートのひとつ、抹茶のオペラケーキとグランマニエのアイスクリーム11.50オーストラリアドル。

 ヨットハーバーを眺めながら、優雅に食事のできるレストランは、京都出身のオーナーシェフが取り仕切る。オーストラリア各地から取り寄せるフレッシュな食材を、さらに吟味したこだわりは、一言、おいしい。スペシャリテはロブスターのコライユソースか、モートンベイバグとホタテ貝のポワレのアメリケーヌソース。小豆や抹茶を使った日本テイストのデザートも見逃せない。

オーストラリアのトップシェフ50人に選ばれた余語さん以下、キッチンは日本人スタッフ4人。サービスはマダムがきめ細かく対応している。

M Yogo (エム・ヨゴ)
所在地 Shop G9 Ground Floor Pier Shopping, Pierpoint Road, Cairns, Queensland, Australia
電話番号 +61-7-4051-0522
URL http://www.matureyogo.com/
営業 11:30~14:30(ランチ)、11:30~17:00(ティータイム)、17:30~21:00ラスト―オーダー(ディナー)
定休日 12月25日

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2014.03.14(金)

撮影=鍋島徳恭、橋本篤
文=大沢さつき、渡辺紀子
協力=オーストラリア政府観光局

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