冬の日本海の王者、ずわい蟹を食べに
いざ、加賀の「べにや無何有」へ

本場ならではの蟹の食べ方を楽しもう

コース料理の1品。ずわい蟹のせいろむし。

 美味しい蟹だけを様々な調理方法で食べつくす、べにや無何有人気の蟹のフルコースだ。前菜には宝石箱のような香箱蟹の琥珀ゼリー。香箱蟹の剥き身、内子、外子それぞれの美味しさを味わえる。透き通るような蟹の刺身は、蟹の甘みと風味が口中に広がる。ゆで蟹は、加賀橋立港タグ付のものを使用。冬の日本海の王者、加賀橋立港タグ付のゆでたてのずわい蟹を堪能しよう。

＜献立例＞ 香箱蟹、蟹のおつくり(洗い)、焼き蟹、加賀橋立港ゆでずわい蟹、香箱蟹と自家製からすみの土鍋ご飯、デザート（蟹はお1人様にメスの香箱蟹1.5杯、オスのずわい蟹1.5杯）。

 プランは3月31日まで。