カマンベールチーズを贅沢に使った今年の新作
カマンベールチーズスフレ 472円
「今年できた新作です」と奥様の和子さんがすすめてくださったのが「カマンベールチーズスフレ」。食べごろのカマンベールチーズを贅沢に使っているのだそう。お皿にはリンゴのコンフィチュールとカリカリのクッキーの粒が添えられています。口に入れた瞬間に上品なカマンベールチーズの香りが広がり、ふわっと消えてしまう口当たり。白ワインやリンゴのお酒・シードルとよく合います。
フロマージュ・スコーン 525円
「フロマージュ・スコーン」もクセになるおいしさ。フロマージュ・フレがたっぷり入っていて、そのまま食べても、他のお店のチーズのスコーンとは全く違う味わいなのです。もちろん、スコーンにもフロマージュ・フレをたっぷり付けて食べるのが牧場スタイル。搾りたてのミルクのカフェオーレを飲みながら、楽しみましょう。
もちろん、それぞれのスイーツはテイクアウトもできますし、クレーム・ダンジュ以外はお取り寄せもOK。でも、機会を見つけて、ぜひ、牧場へ足を運んでみてください。木々や畑の緑、風の音、ハーブの芳香、小鳥や虫の声。遠い田園を訪れたかのように五感全てが癒されます。ヤルゴイでのんびり窓の外の景色を眺めながら食べると、心も身体もリフレッシュできますよ。
「チーズハウス ヤルゴイ」の前にある牧場の案内図。牧場の散策も楽しめます
弓削牧場
住所 兵庫県神戸市北区山田町下谷上西丸山5-2
電話番号 078-581-3220
URL www.yugefarm.com
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2013.06.23(日)
