使い分けはもはや常識 料理の腕をあげるお酢7

使い分けはもはや常識 料理の腕をあげるお酢7

南スペインの芳醇なヴィネガー【酢】

ドゥブルベ・ボレロで買える酢
「イエマ社 セパ・ヴィエッラシェリーヴィネガー」
¥2268(500ml)

火を加えても酸味がとびにくく料理にも使いやすい。「香りを活かしたいときや、煮詰めてもおいしいのでお肉やアイスのソースに使うことも」(有坂さん)

ドゥブルベ・ボレロ
定休日 火曜(祝日の場合翌日休)・1/1
電話番号 077-581-3966 FAX 077-514-7169
URL www.wbolero.com
住所 滋賀県守山市播磨田町48-4
支払方法 銀行振込・郵便振替・代引き・クレジットカード・コンビニ払い 発送予定日 2日

選んだのは…有坂翔太さん
甘いマスクで女性に大人気のフードアーティスト。その腕は、調理師免許を複数持つ本格派。TVや雑誌、料理教室など多方面で活躍。著書に『有坂翔太のLOVEごはん』がある

<この記事の掲載号>

CREA 2010年12月号

絶対に美味しい!!
最新お取り寄せバイブル

定価 630円(税込)

2011.09.06(火)

text:Asuka Horii
photographs:Yozo Yoshino

※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

CREA 2010年12月号

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