現在、ハワイは空前のファーマーズ・マーケット・ブームです。そのファーマーズ・マーケットのなかでも最も動員数が多いのが、毎週土曜日の朝7時30分から11時までダイヤモンドヘッドの後ろに位置する場所で行なわれている「KCCファーマーズ・マーケット」です。2003年にスタートした時には15～16店ほどしかブースの出店はありませんでしたが、今では毎週60店舗が軒を並べ、半日で6000人から7000人もの人が訪れます。KCCファーマーズ・マーケットは今や、ローカルの楽しみというだけでなく、観光スポットとなっているのです。
以下にKCCファーマーズ・マーケットのお店の一部をご紹介しましょう。
Manoa Honey Company(マノア・ハニー・カンパニー) ハワイに来たら、やはりハワイ産の蜂蜜を是非買って帰りたい！ そんな方には養蜂家から直接買えるこのお店がおすすめです。ここでは試食もできます
Honomu Jams & Jellies(ホノム・ジャム＆ジェリー) ハワイ島の有機栽培農園で収穫したフルーツから無添加で作るジャム＆ジェリーは30種類以上！ 人気はパッションフルーツ味。ポハというほおずきジャムもおすすめです
Kahuku Farms(カフク・ファーム) 農園のオーナー、カイリさんが自分のファームで収穫したパッションフルーツやマンゴーを、バターやゼリーのほか、肌にやさしく優しい香りのソープにしました。私のお気に入りです！
Na Ono Farm(ナ・オノ・ファーム) ここのフレッシュ・ローステッド・コーンは、皮ごとローストするというハワイスタイル！ しょうゆやガーリックなど、フレーバーはお好みで。そのままでも、かなり甘いです
Aloha Sweet Potato(アロハ・スイートポテト) 薄くスライスしたサツマイモを揚げて、ブラウンシュガーを絡めた「スイート・ポテト・チップス・トルネード」は、地元の人もうなる美味しさ！ 日本人には親しみある大学芋のお味です
Maile Kai Chocolates(マイレ・カイ・チョコレート) 7種類のチョコレートは、ハワイ産のカカオを最大限に生かしたリッチなチョコレートです。私のおすすめは「エスプレッソ・バー」。エスプレッソのリッチでまろやかなお味にハマります
このブームの背景には、スーパーで食材を買うよりも農家から直に新鮮な物を手に入れたいという消費者の声の高まりがあります。またファーマーズ・マーケットには、生産者の顔が見える安心感に加えて、生産者からその作物への思い、生産する過程の話などが聞けたり、ときには美味しく食べるコツなども教えてもらえるという利点もあります。そんな地元の生産者とのコミュニケーションがもてるファーマーズ・マーケットが、今やハワイ中のどこかでほぼ毎日開催されているのです。
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2012.11.19(月)
