今まで食べたことがない！ ちょっと変わった鍋を食べたい方へのお薦め鍋「長白小館」

左：外観
右：店内調味料コーナー

 細い路地の一角にある目立たない店舗なのですが、辛いのが当たり前の台湾火鍋の中で、辛くないおいしい鍋の店として地元の人に大人気の店が……。その鍋の名前は「酸菜火鍋(スァンツァイホウグォ)」。

酸菜火鍋

 そもそも、酸菜をご存知ですか？ 発酵させた白菜のことを、台湾では酸菜と呼びます。こちらの鍋にはたっぷりの酸菜がベースに入っていて、一緒に肉、椎茸、春雨、カニ、エビ、凍り豆腐などがスープに入った状態で提供されます。豚肉、牛肉、羊肉から選べる肉は、豚がオススメです。

 海鮮の旨みと酸菜の酸味が融合したさっぱり味のスープで味付けされた具材を、調合したタレと共に食べるのが最高。おいしいタレの調合方法も店内で説明されています。辛くないヘルシーな鍋を探していたら、こちらがお薦めです。鍋以外にも、特製揚げ餃子、8個入り80台湾ドル(約216円)や葱油餅(中華風葱入りナン)2枚40台湾ドル(約108円/2枚)などの軽食メニューもあるので、一緒にぜひ。格安なのにかなりのボリュームですよ！

長白小館
住所 台北市光復南路240巷53號
交通 MRT国父紀念館駅から徒歩約5分
電話番号 02-2751-3525
営業時間 11:30～14:00、17:00～21:00(端午節、中秋節、8月はお休み)
料金：小鍋(2人前)880台湾ドル(約2376円)～

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2012.11.13(火)

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