混ぜて焼くだけで
ふわふわ食感!

「おからヨーグルトパン
 カレー味」のレシピ

■材料(4個分)
[カロリー:70kcal(1個分)]

【A】
・おからヨーグルト:基本の分量[ヨーグルト 100g:おからパウダー 15g]
・カレー粉:大さじ1/2
・片栗粉:大さじ1
・塩:小さじ1/4

・クリームチーズ:約20g
・サラダ油:小さじ1

■作り方
① ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、4等分にする。クリームチーズも4等分に分けて1つずつ中に包み、丸めてから少し押さえて平らにし、形を整える。

② フライパンにサラダ油を熱し、①を並べて両面焼き色がつくまで弱火でじっくりと焼く。

野菜がさらにおいしくなる!

「おからヨーグルト
 ディップ3種」のレシピ

■材料(作りやすい分量)

【A】
・おからヨーグルト:基本の分量
・マヨネーズ:大さじ2~3

・野菜(きゅうり、人参、パプリカなど):適量

【味噌】
・味噌:大さじ1/2
・すりおろしにんにく:少々

【明太子】
・明太子(ほぐしたもの):1/2腹分
・レモン汁:小さじ1/2
・ブラックペッパー:適量

【カレー】
・カレー粉:小さじ1/2

■作り方
① ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、3等分に分ける。

② それぞれ【味噌】【明太子】【カレー】の材料をよく混ぜ、食べやすく切った野菜に添える。

★ポイント
おからヨーグルト+マヨネーズのベースから、3つの味に簡単アレンジが可能です。混ぜるだけでペースト状になるため、野菜スティックやクラッカーなどにもよくなじみます。

左から:さとの雪食品「おからパウダー」、キッコーマン飲料「キッコーマン 豆乳おからパウダー」、おとうふ工房いしかわ「おからパウダー」。

一般社団法人日本乾燥おから協会

http://www.okara.or.jp/

2019.07.19(金)
文=嵯峨佳生子
撮影=釜谷洋史
スタイリング=大沼静
レシピ提供=吉田 愛