10分でできる 簡単アレンジ!
おからヨーグルト最強レシピ

おからパウダー。左から:粗めタイプ、細かめタイプ。

「おからパウダーは、少し粗めと細かい微粉タイプがあります。使い分けてみましょう。

 粗めタイプは食べ応えがあり、満足感が得られます。

 細かいタイプは、水に溶け、食感が気にならないので、みそ汁や料理にかけて食べるのもいいですね。

 おからヨーグルトを生活に取り入れ、自分なりのアレンジで楽しんで続けましょう」

※粗め、細かめの基準は、メーカーにより異なります。


ほのかな酸味でさっぱり!

「ほうれん草の
 おからヨーグルト白和え」のレシピ

■材料(4人分)
[カロリー:42kcal(1人分)]

・ほうれん草:280g
・人参:30g
・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2

【A】
・おからヨーグルト:基本の分量[ヨーグルト 100g:おからパウダー(粗め) 5g]
・白すりごま:小さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・砂糖:小さじ1

・塩:少々

■作り方
① ほうれん草は3センチの長さに切り、人参は3センチの細切りにする。たっぷりの熱湯にほうれん草と人参を入れて1分茹で、氷水で冷やす。水気をしっかりと絞り、めんつゆで和えておく。

② ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。①を加えて和え、塩で味を調えて器に盛る。

2019.07.19(金)
文=嵯峨佳生子
撮影=釜谷洋史
スタイリング=大沼静
レシピ提供=吉田 愛