■泉北堂(せんぼくどう)
「『極(きわみ)』食パン」

[大阪府・堺市]

日本一のもっちりを
追求した石窯パン

 遠赤効果が高い大谷石の石室窯で焼いたもちもちの食パン。厚切りにしてトーストするのがおすすめ。

「指で押すと押し返してくるような、みずみずしいもっちり生地。石窯で焼いていて、耳の香ばしさも味わえます」(ひのようこさん)

泉北堂(せんぼくどう)

http://www.senbokudo.net/

2019.07.09(火)
Text=Chiaki Tanabe(Choki!)
Photographs=Hirofumi Kamaya

CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この特集の掲載号

日々のごはんのお取り寄せ。

CREA 2019年8・9月合併号

毎日がおいしく楽しくなる
日々のごはんのお取り寄せ。

定価820円

忙しい日々のなかで、毎食完璧な食卓を準備するのは大変なもの。特別じゃなくていいから、気取らない“いつものごはん”を朝・昼・夜のどこかで用意ができたなら、きっとその日はいい一日だと思えそう。そんな等身大の幸せを叶えてくれる、とっておきのお取り寄せ号ができました。50人のお取り寄せ上手が教えてくれた全国のおいしいものを、ぎゅっとお届け!