■山利
「釜あげしらすハーフ」
［和歌山県・和歌山市］
圧倒的存在感の
味わい深いしらす
和歌山で7代続く老舗しらす専門店。
水揚げしてすぐのしらすを天然塩で釜揚げし、ふっくらした食感に仕上げている。
「えぐみや苦みがなく、塩加減も絶妙。ごはんはもちろん、食パンやバゲットにも合う」(田辺千菊さん)
◎推薦人
［フリー編集者］田辺千菊さん
山利
電話番号 073-455-0013
FAX番号 073-451-0313
配送方法 冷蔵
http://shop-yamari.info/
●初回のみ代金先払い。
2019.07.06(土)
Text＝Chiaki Tanabe(Choki！)
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Food coordinate & Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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