■高知いいもの市場
「きびなごフィレ」
［高知県・黒潮町］
オイルもおいしい
和風アンチョビ
高知の宿毛湾で獲れた子持ちきびなごを厳選。
天日塩で熟成し、無農薬のエキストラバージンオリーブオイルと一緒に瓶詰め。
「丸みのある上品な塩気。パンにチーズときびなごをのせてトーストしても美味」(北條芽以さん)
◎推薦人
［エディター・ライター］北條芽以さん
［フリー編集者］田辺千菊さん
高知いいもの市場
電話番号 0880-34-3574
FAX番号 0880-34-3574
https://ashizuri.net/
2019.07.06(土)
Text＝Chiaki Tanabe(Choki！)
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Food coordinate & Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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