スーパーフードの
レッドキヌア入りクッキー
◆里仁の「紅藜棒」
65元
ここ数年、台湾では「紅藜」と呼ばれるレッドキヌアが人気を高めています。
これは台湾の原住民族に古くから伝わる作物で、長らくアワ酒を醸造する際に用いられてきたと言われています。
近年、その栄養価が注目され、かつ経済効果も期待できるということで、屏東県や台東県で積極的に栽培が進められるようになりました。
レッドキヌアを用いたお菓子も多数開発されています。
中でもこの「紅藜棒」はサクサクとした食感と蔗糖の優しい甘さがやみつきになります。大人にも子供にも喜ばれそうなお菓子です。
里仁
(リーレン)
所在地 台北市松山區南京東路四段143號(台北旗艦店)
交通 MRT台北小巨蛋駅から徒歩約4分
電話番号 02-8770-7288
営業時間 10:00～21:45(日曜～18:00)
定休日 無休
https://www.leezen.com.tw/
片倉真理 (かたくら まり)
台湾在住ライター。1999年から台湾に暮らし、台湾に関するガイドブックや書籍の執筆、製作に携わる。そのほか、機内誌への寄稿や女性誌のコーディネートなども手がけている。2011年に台湾で出版した中国語書籍『在台灣，遇見一百分的感動～片倉真理 旅的手記』(夏日出版社)のほか、共著に『食べる指さし会話帳・台湾』(情報センター出版局)、『台湾で日帰り旅 鉄道に乗って人気の街へ』(JTBパブリッシング)など。2018年4月20日に『台湾探見 Discover Taiwan－ちょっぴりディープに台湾体験』(ウェッジ)を刊行。
Column
片倉真理のときめく台湾土産
台湾を旅する楽しみのひとつが、お買いもの。大切な人へ、もしくは自分へのお土産に何を買おうかと悩むのも、楽しいものです。そこで台湾在住約20年の著者が、進化を続ける台湾のおしゃれでヘルシー、かわいいお土産をベストセレクト！
2019.07.15(月)
文・撮影＝片倉真理
