◆新潟県
ざいごもん
「タカネノ山ブドウレアチーズ」
ブドウの甘酸っぱさに
クリーミーなチーズが好相性
新潟県の北部に位置する四方を山に囲まれた集落、村上市高根。
この地区で昔から栽培されている山葡萄を使ったゼリーは、甘酸っぱくてワインのような芳醇さ。
クリーミーな口どけのレアチーズはさっぱりとした味わいで、ゼリーとの相性はもう言う事なし。
過度な甘さがなく、山葡萄の果実味が活かされているため食後のデザートに選びたい。
ざいごもん
所在地 新潟県村上市高根728
電話番号 0254-73-1171
https://zaigomon.com/
※通販可
2019.06.22(土)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
