#4 おいしい食材
「玉子焼き」
毎朝届く新鮮卵でつくる
玉子焼きの専門店
看板商品は店頭で焼きあげるカツオ出汁たっぷりの玉子焼き。
バゲットに合わせるなら、玉子焼きを串に刺した串玉 100円を。
「甘さ控えめもありますが、甘いタイプと組み合わせるとフレンチトーストのような味わいに」(池田さん)
築地 山長
所在地 東京都中央区築地4-10-10
電話番号 03-3248-6002
営業時間 6:00～15:30
定休日 無休
http://www.yamachou-matue.jp/
2019.06.05(水)
Text＝Mie Nakamura(JAM SESSION)
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
