◆カカオティエゴカン
「トロワ・カカオ」
3種類のカカオが織りなす
チョコ好き心酔の一本
大阪で人気のパティスリー「五感」によるチョコレート専門店が東京初出店。
店頭には、ガナッシュチョコレートをサブレで挟んだ看板商品「カカオサンド」のほか、「日本橋髙島屋S.C.本館」限定のスペシャルなロールケーキ「トロワ・カカオ」がお出まし。
ビターチョコレートを使ったしっとり生地と、バニラを思わせるチョコレートのクリーム、そしてフルーティーな酸味のハイカカオチョコレートのガナッシュが一体となっている。
3種類のカカオが生み出す濃厚で芳醇な味わいは、もうため息もの。
カカオティエゴカン
2019.04.17(水)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
