アルノー・ラエール パリの
「パヴェ ド モンマルトル」
本店のあるパリ、モンマルトルの石畳を模したひと品。ローマジパンに卵やバターを加えた生地を、薄くのばしたマジパンで覆って焼成。
「しっとりと口どけよく、嚙むほどにアーモンドの香りがあふれる」(chicoさん)
アルノー・ラエール パリ
所在地 東京都渋谷区広尾5-19-9
電話番号 03-6455-7868
営業時間 11:00～20:00
定休日 不定休
http://www.arnaudlarher.jp/
●箱は別売り(50円)
●賞味・消費期限 7日
●通販可
●紹介してくれたのは……
chico(ちこ)さん
スイーツライター・コーディネーター。スイーツの流行に精通し、女性誌やwebで活躍。『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。共著に『東京最高のパティスリー』(ぴあ)。
2019.03.10(日)
Text＝Rieko Seto
Photographs＝Miyuki Fukuo
CREA 2018年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年12月号
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