つりやの
「糠いわしアンチョビ」

一度食べるとクセになる旨さ!

 米糠や麴、トウガラシを合わせた中に漬け込み、発酵させることで旨みが増したカタクチイワシをオイル漬けに。

「糠の香りにトウガラシの辛みも加わり、お酒のアテにぴったり。一度食べるとクセになる旨さです」(42歳・介護士)

つりや

所在地 富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ内
電話番号 076-471-8108
営業時間 8:30~20:30
定休日 無休
https://www.tsuriya.com/
●通販可

※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※各商品の連絡先は、店舗の連絡先とは別の場合があります。
※期限は発送日からの消費期限・賞味期限になります。

2018.12.02(日)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA 2018年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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