チーズ工房チカプの
「シマエナガ」

とろんと溶け出すクリーミーさ

 放牧中心で育てられた牛の良質な生乳を、一晩かけてじっくり発酵させた白カビタイプのチーズ。

「切るととろんと溶け出すクリーミーなチーズ。出来立てはさわやかな酸味がありますが、熟成が進むとグンと濃厚になってワインによく合います」(34歳・事務)

チーズ工房チカプ

所在地 北海道根室市川口54-3
電話番号 0153-27-1186
営業時間 10:00~17:00
定休日 月~水曜
http://chikap.jp/
●通販可

※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※各商品の連絡先は、店舗の連絡先とは別の場合があります。
※期限は発送日からの消費期限・賞味期限になります。

2018.11.17(土)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA 2018年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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