◆静岡県

クレアファームの
「焼津カツオの洋風酒盗
 Wine Do Robou(ワイン泥棒) 」

ワインが進む
オリーブオイル仕上げの酒盗

 焼津港で水揚げされたカツオの内臓を熟成発酵させた「酒盗」を、ガーリックやハーブで香り付けし、エキストラバージンオリーブオイルでまろやかなコクを加えた洋風酒盗。

 使用する酒盗をはじめ麹、みりんなどすべて県内の高級素材にこだわり、さらにオリーブオイル専門店ならではの、オリジナルオイルが美味しさの決め手となっている。

 パンやチーズ、トマトにトッピングしても、またパスタやスープの塩分調味料としてもおすすめ。

クレアファーム

所在地 静岡市葵区紺屋町11-1 ガーデンスクエアビル1F(クレアテーブル)
電話番号 054-266-6853(平日9:00~10:00)、054-251-2277(月曜除く11:00~19:00)
http://creafarm.shop-pro.jp/
※通販可

2018.12.02(日)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史
フードスタイリング=加奈子

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