◆神奈川県
OLTREVINO(オルトレヴィーノ)の
「ポルケッタ」
人気レストランの味を
自宅で味わう贅沢
自家製の手打ちパスタやワインに合う本格的なイタリア料理を楽しめる「OLTREVINO」。
鎌倉・長谷に店を構えるこの店では、シェフが作るイタリア惣菜やパスタソース、ワインに合う食材なども販売され、鎌倉の食通たちに愛されている。
レストランでも供されるこのポルケッタは、皮付きの国産豚をたっぷりのフレッシュハーブでマリネにし、ジューシーに焼き上げた人気のメニュー。
旨みが詰まった柔らかなロースト肉に加え、肉汁ソースもセットにしてテイクアウトやネットで購入できるのは何とも贅沢。食べる際も湯煎するだけとお手軽なのもうれしいポイント。
OLTREVINO(オルトレヴィーノ)
所在地 神奈川県鎌倉市長谷2-5-40
電話番号 0467-33-4872
http://oltrevino.com/
※通販可
2018.11.25(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
フードスタイリング＝加奈子
