◆ワンタンミー・ドライ
つるっとした喉ごしのよさが絶品！
マレーシアは麺天国。多彩な麺のなかで、ぜひ食べて欲しいのは「ワンタンミー」。
スープとドライの2種があり、スープは、鶏だしのあっさり汁麺で、具にワンタン。ドライは、オイスターソースや香味油で作るタレを麺にからめ、チャーシューと酢漬けの唐辛子をトッピング。
どちらも人気ですが、南国マレーシアらしい味といえば、暑い日でも食欲をそそるドライ。屋台や専門店のほか、フードコートでも提供しています。
2018.11.13(火)
文・撮影＝古川 音(マレーシアごはんの会)
