食材が豊富なハワイには、地産地消やオーガニックにこだわる店がたくさんあります。なかでも、開放的な空間やコンセプトが気持ちのいいヘルシーレストランで、心も体も癒されて。

緑豊かな美術館内でヘルシーランチ

●Artizen by MW
　(アーティゼン・バイ・MW)

アヒ＆バジルペーストサンドイッチ(12ドル)は、さくさく食感の手作りカカオブレッドに異なる食感のアヒカツとバジルソースが合う。
アヒ＆バジルペーストサンドイッチ(12ドル)は、さくさく食感の手作りカカオブレッドに異なる食感のアヒカツとバジルソースが合う。
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　ウェイド＆ミシェル・ウエオカ夫妻が手がける人気レストラン「MWレストラン」が、2015年12月にダウンタウンのハワイ州立美術館内にオープン。

看板メニューのモチクラスティッド・オパ(13ドル)は、削ったもちとアカマンボウを軽く揚げ、素麵の上に載せた一品。柚子胡椒の効いたソースが爽やか。
看板メニューのモチクラスティッド・オパ(13ドル)は、削ったもちとアカマンボウを軽く揚げ、素麵の上に載せた一品。柚子胡椒の効いたソースが爽やか。

　ダウンタウンで働く人たちにMWの味を知ってもらいたいと、“ファーム・トゥ・テーブル”のコンセプトや味はそのままに、テイクアウト可能なメニューを増やし、手頃な価格でランチを提供している。

ハワイ州立美術館。
ハワイ州立美術館。

　新鮮な野菜や魚を使った料理は、カジュアルながら繊細で丁寧な味つけ。朝食メニューも。

Artizen by MW
(アーティゼン・バイ・MW)

所在地　250 S Hotel St. Honolulu
電話番号　524-0499
営業時間　7:30～14:30(朝食 7:30～10:30、ランチ 10:30～14:30)
定休日　土・日曜
カード　可
http://www.artizenbymw.com/

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2018.08.26(日)
Photographs＝Tamon Matsuzono

CREA 2016年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

明日のためのハワイ

CREA 2016年7月号

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定価780円

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